Longan (alyas: Guiyuan) se orijinal pwodwi nan sid Peyi Lachin, distribiye nan Fujian, Taiwan, Hainan, Guangdong, Guangxi, Yunnan, Guizhou, Sichuan ak lot pwovens (rejyon), sitou pwodwi nan Fuanjian, Taiwan, Guangxi. Li ap grandi nan rejyon an subtropical sibtropik, tankou cho ak klima imid, ka tolere fwontye kout tem, epi yo pa pral friz lanmo nan yon peryod kout nan tan anba kondisyon tanperati ki ba nan 0-4°C.
Itilize ekonomik la se sitou kom fwi. Paske aril li yo se rich nan vitamin ak fosfo, li se benefisye nan larat la ak nan sevo, se konsa li se tou itilize kom medikaman; grenn yo gen lanmidon, apre yo fin tretman apwopriye, yo ka itilize pou diven; bwa a se fem, lou ak nwa Wouj-mawon, reziste nan dlo ak imidite, se yon materyel ekselan pou bati, meb, atizana, atizana, elatriye.
Se se fri a friz itilize nan pwosesis la gwo twou san fon nan longe (souvan li te ye kom guiyuan) fwi. Vyann lan friz-sek lontan jwenn nan seche nan tanperati ki ba ka byen kenbe koule orijinal la, gou, konpozisyon nitrisyonel ak aparans nan longe a.
Pwosesis la friz-siye nan pwosesis vyann long ak long vyann pa manje friz-siye machin (tanperati a pwen etek ak tanperati pwen eutek nan longe vakyom friz-sek materyel yo -26°Ce -20°Crespektivman), prensipalman jan sa a:
1. Chwazi longan ak yon matirite ki gen plis pase 70% epi pa gen okenn pese oswa maladi;
2. Apre dezenfeksyon ak fwi ak legim dezenfektan, rense ak dlo bwe;
3. Peel longan an epi retire nwayo a, pran soti vyann lan long, tranpe li nan likid nan pwoteksyon koule konpoze, ak Le sa a, trennen dlo a;
4. Mete vyann lan long sou yon plak, mete li 'nan yon frize ki ba-tanperati pou pre-glase, ak friz li nan yon tanperati ki ba -27°C pou -50°C; (Si friz la friz sek gen yon etaje ak fonksyon pre-glase, li ka pre-friz nan sal la siye-friz)
5. Apre pre-konjele, mete li 'nan sal la siye friz nan friz la friz sek, kontwole degre nan vakyom nan 23～75Pa, tanperati a idrazine fret -40°C~-60°C, kontwol tanperati a etaje, ak tan an sechre 10～20 edtan, ou ka jwenn friz-sek longan.
6. Sele anbalaj.
