Poukisa tranch sitwon bezwen fonn?
Glase-glase-sek tranch lan se yon lyofilizer ki itilize prensip la sublimasyon pre-friz imidite a nan sitwon an (dlo a vin yon solid) ak direkteman retire li nan glas la nan vape nan dlo yo retire tranch lan lyofilize. Mesi a benefis inik nan sitwon ak renmen an nan sitwon. Pwosesis la nan sitwon te ogmante, tankou seche, siye, ak émergation pwosesis friz-siye. Malgre ke yo tout jwenn tranch sitwon sek, yo rezoud pwoblem nan nan depo alontem ak transpo nan sitwon. Sepandan, eleman nitritif ki koresponn nan tranch yo sitwon nan pwosesis siye diferan yo tou.
Glase-sek tranch sitwon kont tranch sitwon fre: avantaj ki genyen nan tranch sitwon friz-sek: Natirelman, pa gen okenn konpoze te ajoute, ki prezeve koule a inik, aroma, gou, fom ak dives kalite eleman nitritif mikwob aktif nan sitwon. Dezavantaj nan tranch lemon friz-sek: pi wo pri pase lot metod siye.
Malgre ke sitwon an fre pa te trete nenpot ki, li gen yon fragrans fragrans fo, men vyann lan se sour ak sour ki pi moun pa ka aksepte gou nan sour; pandan yo ap tablet yo sitwon friz-sek yo itilize tranpe dlo a, asid a pa anme, gen yon tounen nan Gan, li tou te gen yon gou fo ak fre.
Konpare ak sitwon frech, tranch sitwon friz-sek gen pi ba (yon ti kras) vitamin C, men pa gen okenn eleman nitritif nan sitwon an, ki se ase yo satisfe demann pep la pou vitamin C. Frize-glase tranche sitwon tranpe nan dlo. Li se kom rich nan bote nan tet chaje. Anplis de sa, tablet sitwon lyofilize yo pi fasil yo prezeve pase sitwon fre epi yo pa fasil pouse.
Glase-sek tranch lemonn kont sek ak tranch lemon sek:
Siye, siye ak lot metod sech pral lakoz sitwon an pedi plis asistans citric ak lwil oliv sitwon nan volatilizasyon nan sek. Gen preske pa gen okenn vitamin C kite nan tranch yo lemon sek. Li rekomande yo achte frech lemonn oswa friz-sek pwodwi yo tranpe nan dlo.
