Ki diferans ki genyen ant fri-sèk Lèt ak Flite-sèk Lèt Powder
Prensip la nan siye espre: espre yon likid oswa sibstans nan yon boutèy gaz cho ak yon vaporisateur. Pandan tonbe a, likid la ap evapore. Sa likid ap pran an epi yo dwe te kaptire yo. Pwodwi ki tonbe yo se tablèt an poud ki fèt ak lèt oswa lòt pwodwi. Dezavantaj la se ke tanperati ki wo yo oblije pandan pwosesis sa a, ki se poukisa atribi natirèl yo nan pwodwi a pèdi.
Prensip la nan lyophilization se friz pwodwi a davans, Lè sa a, mete l 'anba vakyòm, ak Lè sa a, sublime likid la nan frizè nan vakyòm lan. Se pwosesis la lyophilization fèt nan yon tanperati ki ba. Se poutèt sa, estrikti a nan pwodwi a rete entak, ki se poukisa pwodwi a sèk ka byen vit absòbe apre pwosesis la. Akòz vakyòm lan, kib glas yo evapore imedyatman san yo pa transfere nan dlo a ankò, ki garanti gou orijinal la, teksti ak kontni nitrisyonèl nan pwodwi a.
Sechwa Glase yo apwopriye pou pwodwi letye (lèt, laktoserom ak krèm), kafe, ranplasman kafe, te, epis santi bon, bwason an poud ak manje ki baze sou sereyal.
Avantaj ki genyen nan pwodwi lyophilized:
-Diman pèdi eleman nitritif
-Pa gen aditif, vèt an sante manje friz-sèk
-Anbalaj pa mande pou nenpòt anbalaj lou
-Pwodwi rediksyon pwa
-Efè volim pozitif, ogmante solubility nan dlo
-Apre reyidratasyon, pwodwi a gen nivo fòs pwodwi orijinal la
-Kout tan preparasyon pwodwi
Pwodwi-Pwodwi pèfòmans rete menm jan ak pwosesis la siye pran plas nan tanperati ki ba
-Estrikti pwodwi a entak, ki se poukisa pwodwi a ka absòbe likid ankò apre pwosesis la siye
-Bon kalite pwodwi liofilize yo wo, sitou paske tanperati a rete ba pandan tout pwosesis la.
