(1) Pwosesis koule
Seleksyon matyè premyè → seleksyon → lave fwi → dekortike ak debaz retire → lave → koupe → pre-konjelasyon → friz siye → procesna.
(2) Pwen operasyon yo
Seleksyon Litchi, pre-tretman ak pre-konjelasyon, al gade nan lychee rapid lè w konjele. Pre-friz vyann litchi tranche a -30C. Lè friz-seche, premye pre-fre tanperati a nan pèlen an frèt a -35 ℃, louvri pòt la bin siye, chaje lychees yo nan frizè, fèmen pòt la bin, kòmanse inite a vakyòm evakye, lè vakyòm lan rive nan 60Pa, kòmanse chofaj, pwosesis chofaj Li nesesè asire yon vakyòm ki estab k ap travay epi asire ke tanperati maksimòm atik la pa depase 50 ° C. Apre lyofilizasyon, vakyòm ak nitwojèn ki ranpli anbalaj.
